用途：帮助以色列餐馆在外卖平台（Wolt、10bis、Mishloha）上运营，覆盖菜单文案、定价、评价回复、平台选择、菜品成本与日常运营。
主要能力与用法：
- 菜单文案：用自然希伯来语写菜名与描述，先写主料，说明烹饪方式（על האש、בתנור、מוקפץ），加入口感词与饮食标签（טבעוני、צמחוני、ללא גלוטן），菜名 3-5 词便于手机显示；使用以色列用户习惯的分类名称（עיקריות、מנות ראשונות、תוספות 等）。
- 定价：外卖展示价已含增值税，公式为 展示价 = 目标净收入 × 1.18 /（1 − 佣金率）。技能给出膳食成本示例：菜品成本 18 谢克尔、目标 60% 毛利时目标净收入 45 谢克尔；按 30% 佣金则标价 76、按 12% 则 60、按 20% 则 66。文中的佣金率（Wolt 约 25-35%、10bis 约 10-15%、Mishloha 约 15-25%）只是行业大致水平，非平台公布费率，须以合同为准。
- 评价回复：针对好评、餐品质量、配送时间、漏发错发等提供希伯来语模板，建议 24-48 小时内回复、不争辩、500 字符以内、给出具体解决方案。
- 平台对比与选择：按客群、配送方式、结算周期、企业餐补等维度对比；10bis 兼具消费者配送与企业餐补两种模式，另有 Cibus / Pluxee 竞争平台。
- 成本与菜单工程：提供配方成本模板，给出各类型目标食品成本比例（快餐 25-30%、休闲餐饮 28-35%、正餐 30-40%、纯外卖 25-32%），并用 Stars/Puzzles/Plowhorses/Dogs 矩阵按 popularity 与 profitability 分类处理。
- 运营：开闭店清单、食品温度记录（冷藏不高于 5°C、冷冻与生绞肉不高于 −18°C、热存至少 65°C、解冻区不高于 10°C、收货冷藏不高于 5°C；烹饪后冷却 1 小时内不高于 20°C、2 小时内不高于 5°C），均来自以色列法定数值，不要套用美国 HACCP 常见温度。
限制：不得自行添加 כשר 等洁食声明——无有效 תעודת הכשר 即属违法，须核对证书原文与级别；不得判定某食材或流程是否洁食。经营许可、过敏原标注、食品法规等应参考配套技能 israeli-food-business-compliance。平台费率、结算周期等未获公布，均以业主合同为准。