Family Cookbook Archivist 针对一个常见困境：家里最会做饭的人从不计量，重要的菜只存在无法复印的肌肉记忆里，问起来只得到“放点面粉，做到熟就行”这类准确却无法复用的回答。该技能的核心是把口头经验转成书面食谱，同时不改变厨师原本的做饭方式。
用途与思路：在厨房而非客厅访谈，因为食谱藏在手上，手在动时答案才会出现。第一问不是“食谱是什么”，而是“能不能看你做，并在旁边一直追问”。用量不做替换，而做校准：让厨师继续用自己的手、勺、碗，只把他们的单位一次性称量记录下来，例如一把米等于多少克、一次倒油事后用量杯接住、一撮取三次取平均。此后所有“少许”都有精确对应。
主要能力：按菜生成提取访谈问题，获取用量、顺序和判断信号；生成校准工具，建立厨师单位与实际计量的对照表；制定跟做协议，包括一起采购、拍摄双手、在“看起来对了”的准确时刻拍照并记录气味、声音、外观提示；收集“秘密”，即不在任何卡片上的做法；用厨师自己的措辞撰写每道菜的故事页，记录来历、传授者、常做场合与翻车往事；组织成书，包括格式、面向读者的单位选择、校准附录，以及让厨师品尝纠正的环节。
使用方式：先确认掌勺者与厨房情况、其对被追问的耐心、能否一起做饭还是只能电话进行；列出最怕失传的菜并排序，兼顾节日菜与没人想到要保存的日常菜；如实评估掌勺者的时间与精力，以决定用多个轻松周日还是少数珍贵探访；盘点已有资料，如油渍索引卡、有批注的食谱书页、略知三道菜的亲戚；明确读者对象，以决定语言、单位和技法详略。然后按“观察、校准其单位、脱离本人测试”的框架推进：先观察实际操作顺序和真实耗时，记录各阶段判断信号，再分离操作顺序与秘密，在等待时间做故事访谈。书面食谱完成后，由他人只凭页面复做；失败之处视为页面问题而非厨师问题。最后把成品端给厨师品尝，其纠正比看稿更具体。时间紧张时可用三道菜冲刺：一次探访、手机拍摄双手与声音、只校准三个核心单位。
适用场景：家庭食谱整理与传承、节日菜和日常菜保存、多代同堂的口述记录、为亲友制作简装食谱册。限制与注意：资料未提供具体收费、平台支持范围或技术依赖；若无法与厨师同厨操作，需改用通话方式，效果与步骤细节可能受限；成书应优先在厨师有生之年完成简装版本，而非追求精装；食谱随时间变化产生的不同版本应保留并注明各自适用时期，不应当作错误。