该技能是餐饮与酒店垂直领域的知识入门资料,面向架构师和产品经理,帮助其在设计规格时使用行业真实术语并理解运营约束。
用途:让团队在规划餐饮产品时具备领域常识。资料强调餐厅净利率仅3–6%,规格若把菜单当作{名称, 价格}的平铺列表,或忽略谁已拥有POS,就会产出运营者无法使用的产品。
四个产品原型:online-ordering(内容型,自有菜单与结账,规避聚合平台佣金)、reservations(预约型,订座、餐桌、短信候补)、loyalty(CRM型,积分、优惠、唤回)、shift-scheduling(预约型,排班、开放班次、带覆盖规则的换班)。
主要能力:提供领域词汇(COGS/食材成本率约28–35%、prime cost、菜单工程、86'd售罄、修饰符、covers、翻台时间、FOH/BOH、小费池、comps/voids、出餐时间、聚合平台佣金15–30%、KDS);给出非显而易见的规则(POS是黏性记录系统,应同步而非替换;聚合佣金是痛点,自有下单是切入点;菜单有深层修饰符层级;86'd需实时同步;小费有法律约束;预约与候补靠短信;成本敏感是功能)。
必要用法与实体:需建模MenuItem(含可用状态与ModifierGroup)、ModifierGroup(required/min/max)、Order(渠道与状态)、Reservation与Waitlist、Shift(覆盖规则)、LoyaltyMember。
限制与合规:小费池受FLSA约束,经理/业主不得参与;过敏原披露;短信需TCPA同意与STOP/HELP;支付涉及PCI、SCA、退款拒付,应交由计费/PCI流程,不要自行处理卡数据。具体州法与细节需另行确认。
资料未提供该技能的具体安装命令、收费标准或使用步骤。